005. The Coolture
Curiosidades sobre las especias (azafrán y vainilla); Deportes (NFL, Champions, NBA, f1); Longevidad en las criaturas; Curiosidades sobre el cerebro humano.
Curiosidades sobre las especias (azafrán y vainilla)
Del latín species, las especias son plantas o parte de éstas particularmente aromáticas que se usan como condimentos en cualquier cocina del mundo y en algunos casos pueden alcanzar precios estratosféricos, por ejemplo, la más cara es el azafrán que originalmente es proveniente de Asia Menor particularmente de India, aunque a través de Cataluña ingresó a la península ibérica entre los siglos VIII y X. Actualmente el azafrán se cultiva entre otros lugares, en Francia, Italia, Irán o Marruecos, sin embargo, fue Cataluña la primera región que durante la Edad Media cultivó y exportó azafrán de alta calidad. Un kilo de hebras de azafrán dependiendo de su calidad puede variar entre los 3mil y los 14mil euros y su elevado costo se debe a lo laboriosa que es su recolección y al corto periodo que dura su época de cosecha que usualmente comienza a finales de Octubre y finaliza a inicios de Noviembre, además de que para obtener un kilo de azafrán se requieren aproximadamente 200mil flores. La flor del azafrán se marchita en muy poco tiempo por lo que si no se recolecta con celeridad se seca y pierden cualidades.
Además del mundo gastronómico el azafrán es valorado y usado en la industria cosmética y de perfumería. Del mismo modo, en la industria de la medicina y la salud. Se cree que el azafrán tiene propiedades benéficas que ayudan a combatir el Alzheimer y la esclerosis múltiple.
La segunda especia más cara es la vainilla y el alto costo se debe igualmente a lo complicado de proceso de producción. El árbol de la vainilla es originario de América Tropical y llegó a Europa a través de los españoles tras la conquista. La primera polinización artificial o manual de la vainilla se llevó a cabo en 1836 y a partir de 1871 se comenzó a cultivar en Madagascar de la que se dice es la mejor vainilla del mundo. La vainilla de Madagascar pertenece a la especie orquídea Planifolia, cuya vaina es de origen mexicano.
La vainilla además de su uso en la gastronomía, es rica en antioxidantes que se encargan de eliminar los radicales libres del cuerpo, se usa como desinflamatorio y se cree que ayuda a reducir los niveles de colesterol en el cuerpo, aunque esto último aún está en estudio.
Deportes.
Sí, cooltura también es saber de deportes y estar al día de las actualizaciones.
NFL
El receptor Tyler Boyd quien jugó sus primeras ocho temporadas con los Cincinnati Bengals, firmó un contrato de un año con valor de 4.5 millones de dólares con los Tennessee Titans. Boyd se unirá a un cuerpo de receptores encabezados por el cinco veces miembro del Pro Bowl, DeAndre Hopkins.
Champions
Con gol de Hummels, El Durmont fulminó al París Saint Germain y es el primer clasificado para ir por la Orejona. El conjunto germano no llega a la final desde el 2013 cuando perdió contra el Bayern.
NBA
En la NBA, el pivot Rudy Gobert de los Minnesota Timberwolves fue reconocido como el jugador defensivo del año por cuarta vez, logro que sólo han logrado Dikembe Mutombo y Ben Wallace.
F1
En la Fórmula 1, el Gran Premio de Miami dejó la primer victoria en el circuito para el joven piloto de McLaren, Lando Norris, de 24 años.
Longevidad en las criaturas:
Por distintas circunstancias, estas criaturas en la naturaleza logran desafiar el paso del tiempo:
Se ha documentado que el oso acuático o Tardígrado, sobrevive en condiciones súper extremas como zonas volcánicas, agua hirviendo, altos niveles de radiación y estados de congelación; La llamada medusa inmortal, si no encuentra la muerte de la mano de un exterminador, nace, crece, se reproduce, envejece y su ciclo se revierte en el mismo orden hasta convertirse de nuevo en un pólipo. El ciclo puede durar millones de años; La esponja de cristal puede vivir hasta 15mil años; la tortuga marina (Chelonioidea) puede vivir un par de siglos; La almeja tiene la peculiaridad de que regenera lentamente sus células, la más longeva vivió 507 años y se bautizó como Ming, por haber nacido en el reinado de la dinastía Ming en China; el promedio de longevidad del tiburón de Groenlandia que tarda 150 años en alcanzar su madurez sexual, es mayor a los 270 años; la ballena de Groenlandia puede llegar a vivir entre 150 y 200 años; el pez roca de garganta negra alcanza cerca de 160 años; del pez reloj del atlántico se tienen datos de un ejemplar de 149 años, y; el erizo del Mar Rojo gracias a su rápida regeneración puede vivir hasta 200 años.
Curiosidades sobre el cerebro humano
El sesenta por ciento del cerebro es grasa, lo que es crucial para su funcionamiento; el cerebro se termina de formar hasta los 25 años; posee alrededor de 86mil millones de neuronas; la médula espinal es la principal fuente de comunicación entre el cuerpo y el cerebro; el peso del cerebro es de alrededor de 1.36kg; El cerebro humano puede generar unos 23 vatios de potencia; el cerebro es el órgano que más colesterol contiene y es fundamental para su funcionamiento, aunque no es igual al colesterol del resto del cuerpo; el ejercicio aumenta la frecuencia cardiaca y aumenta el flujo sanguíneo al cerebro, del mismo modo, el ejercicio promueve la producción de neurotrofinas lo que genera una mayor plasticidad cerebral con lo que se mejora la memoria y el aprendizaje.
Espero que hayas disfrutado de esta publicación y que hayas encontrado datos que no conocías y que te parecen interesantes para tener una conversación.
Sigamos aprendiendo!