129 The Coolture

Alimentos para una mejor salud; el amor según los griegos; 8 reglas para dominar la autodisciplina.

Creo que la libertad para disponer de tiempo para cultivar el conocimiento es un enorme privilegio, lo mismo que la libertad para invertir nuestra vida en cualquier cosa que nos apasione, sin embargo, para gozar de esta libertad son diversos factores los que deben de conjugarse, mismos que van desde la voluntad hasta la posibilidad financiera, La paz interna y tantos factores más. El básico o primario, es sin duda el gozar de una buena salud. Me puse a leer un poco sobre los alimentos más ricos en nutrientes, minerales, vitaminas, etcétera. Tras varias fuentes más o menos confiable (ninguna es cien por ciento confiable) y diversos artículos de igual naturaleza, estos son algunos de los mejores alimentos para consumir que ayudan a tener una más sana y mejor nutrición. El listado no tiene un orden específico.

Espinacas y brócoli. Si bien es cierto es sabido que todos o casi todos los alimentos verdes son sanos, las espinacas y el brócoli crudos son altos en vitamina C, A, K1, B6 y potasio, magnesio, cobre y manganeso.

La Chirimoya, que se asemeja a la guanábana y de la que Mark Twain dijo que era "la más deliciosa fruta conocida por el hombre", actúa como protector natural contra infecciones y parásitos, pues es alta en fibra, niacina y citotoxinas y en vitamina C.

La fuente vegetal más rica en ácido graso omega 3, según las lecturas es la semilla de chia que no tiene gluten y tiene propiedades antioxidantes, es rica en proteínas, calcio y hierro y también tiene fibra.

Según la BBC, la espinaca fresca contiene más minerales y vitaminas (especialmente vitamina A, calcio, hierro y fósforo) que muchas hojas de ensalada; y la col rizada, es rica en minerales como el fósforo, el hierro y el calcio; así como en vitaminas A y C.

Los berros contiene proteína vegetal, fibra, vitaminas A, B, C, D, E y minerales como el potasio, yodo, calcio, zinc, hierro, magnesio. Son de la misma familia que el brócoli y la rúcula.

El hígado cuya riqueza nutricional es inversamente proporcional a su sabor (sabe horroroso, según yo) es uno de los alimentos más nutritivos que existen, ya que no solo aporta una cantidad enorme de proteínas, sino que además es una gran fuente de vitaminas y minerales, tales como: vitamina B12, cobre, vitamina A, vitamina B2, Vitamina B6, folato, selenio, fósforo y niacina, hierro y zinc.

Además, según la información encontrada, es excelente para prevenir la anemia, proteger la vista, mantener y desarrollar los tejidos musculares. Sin embargo hay que decir, que es alto en colesterol, por lo que hay que moderar el consumo.

Otro alimento casi mágico es el ajo que es rico en vitaminas C, B1 y B6, calcio, potasio, cobre, manganeso y selenio, pero también contiene alicina, un antibiótico natural y según estudios es excelente para reducir la presión arterial y el colesterol dañino mientras que aumenta el buen colesterol conocido como HDL.

Un alimento más que es súper bueno son las acelgas que son ricas en folatos, beta-caroteno (provitamina A) y vitamina C, vitamina E, zinc, luteína, zeaxantina, quercetina, kaempferol, y muchos otros antioxidantes. También es buena para la circulación de la sangre y para el cerebro.

Finalmente y para terminar con este pequeño listado (claro que hay muchísimos más), está el aceite de oliva virgen que contiene polifenoles y vitamina E que sirven para proteger el organismo contra la inflamación, el estrés oxidativo y el riesgo cardiovascular que provoca el envejecimiento, además de que ayuda a prevenir la aparición de diabetes.

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En otros menesteres, igual de importante en la vida, creo, es el amor en cualquiera de sus acepciones. Los griegos lo clasificaban de la siguiente manera:

- Philia, era aquel que se entendía como cariño y aprecio entre amigos o bien hacia una comunidad;

- Eros, es el amor basado en el deseo apasionado e intenso;

- Pragma, se refiere al amor realista y racional. Este es el amor en el que se entiende a las parejas que son duraderas;

- Agape, es el amor por la humanidad, es el amor desinteresado y creativo;

- Storge, los griegos entendían por éste el amor que los padres dan a los hijos; y finalmente pero quizá el más importante:

- Philautia, que se refiere al amor propio.

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Y bueno, como el Coolture de hoy, sin quererlo ha salido un poco en la línea del autocuidado, me encontré un artículo sobre como lograr ser disciplinado; al final del día, estoy convencido de que todo es más fácil o menos difícil, cuando se logra dominar la autodisciplina, aunque desafortunadamente, creo, siempre ésta es un tema volátil que va y viene y hay que estar alimentando constantemente para fortalecerla. Aquí las reglas que me topé:

Ocho reglas para dominar la autodisciplina (crédito de autoría para quien corresponda, pues la fuente no contiene autor y yo no soy quien las redacté. Sólo se las comparto):

- Entiende tu porqué.- Sin una razón profunda, incluso la fuerza de voluntad más fuerte se desvanecerá;

- Entrena tu mente para retrasar.- Cada vez que dices “no” a las recompensas inmediatas y postergas la gratificación, entrenas a tu cerebro;

- Utiliza la regla de los 3 minutos.- Si te sientes completamente desmotivado, realiza esa tarea que debes realizar por sólo tres minutos, es común que una vez que comienzas sea mucho más fácil extender ese tiempo. El ejercicio es una buen ejemplo de como esta regla se cumple;

- Crear señales ambientales.- Se trata de hacer que tu entorno trabaje para ti. Un entorno ordenado es mejor para una mejor claridad mental. Si deseas hacer ejercicio, deja preparada tu ropa deportiva, si deseas leer, es mejor si llevas un libro contigo.

- Domina el enfoque del 1%.- No necesitas ser perfecto o hacer las cosas de forma perfecta, solo necesitas hacerlo un poco mejor que ayer. Céntrate en los pequeños triunfos.

- Gestiona tu energía, no solo tu tiempo.- La disciplina no consiste sólo en hacer cosas sino en hacerlas en el momento adecuado. En tus horas de mayor energía, realiza las tareas que re resulten más desafiantes.

- Visualiza las consecuencias de la falta de acción.- Piensa en que sucede si no cumples con lo que has prometido o te has propuesto. A veces, dice el autor, es mejor en vez de visualizar el éxito, visualizar las consecuencias de quedarte como estás o en donde estás; y

- Recompénsate de la manera correcta.- No te limites a esforzarte, celebra los logros alcanzados. Establece pequeñas recompensas por completar determinadas tareas y asegúrate de que la recompensa esté alineada con tus objetivos.

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Espero que algo de lo aquí compartido, resuene en tu pensamiento/hábito y te sirva para lograr una mejor versión de ti hacia dentro y hacia tu entorno.

Saludos,